小麥做成麵包食用在人類歷史上已有數千年，來自大地的小麥研磨成粉，與水攪拌自動生成麵筋，日曬鹽與酵母菌帶給麵糰一連串的化學反應，透過火烤香噴噴地端上餐桌，餵養世世代代。 一切是這麼自然美好 在20世紀的現代時不時會出現呼籲不要吃麵包的文章，營養師、醫師等出來發言，認為就是麵包...